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Topic-icon Frage Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO)

07 Sep 2019 12:39 - 07 Sep 2019 13:36 #12865 von Steff-Peff
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO) wurde erstellt von Steff-Peff
Moin,
vorneweg: ja, es ist kein Fischgericht :blush:

Anlässlich des Wetterumschwunges gibt es heute Abend Soulfood ... Schichtfleisch aus dem Dutch :cheer:
Ohne Bacon, da es uns damit nicht sonderlich schmeckt.
Zutaten sind Schweinekamm (in Scheiben), 4 Gemüsezwiebeln, 1 Fläschchen Schaschliksauce und später zum Auffüllen der Flüssigkeit (falls nötig) ein Bier. Gewürzmässig Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Curry. Ist schon alles in den kleinen DO geschichtet und wartet auf den Einsatz.

Weitere Bilder dann später.





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Letzte Änderung: 07 Sep 2019 13:36 von Steff-Peff.
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07 Sep 2019 19:42 #12866 von Steff-Peff
Steff-Peff antwortete auf Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO)
Und hier noch das Ergebnis. Allein schon wegen der Tunke wird's wieder gemacht. Das Fleisch war so zart, dass man kein Messer gebraucht hat ;)

Wenn Euch also Uwe in O-Sinn damit verwöhnen will, würde ich es nicht ablehnen :-)



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08 Sep 2019 17:25 #12867 von Uwe
Gut Gedopft Stefan,

da bekomm ich Appetit.
Ich tu, wenn nicht genügend Personen dabei sind das Fleisch wegzubekommen, als "Füllmaterial" noch kleine festkochende Kartoffeln dazu. Gibt ne gute Beilage.

Zum Treffen in Obersinn: auf Grund der logistischen Situation dort würde ich lieber nen Schweinenacken in der Backröhre machen, wäre nebenbei und vor allem danach einfacher zu bearbeiten. Aber schau mer mal..... .


Grüße Uwe
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08 Sep 2019 17:32 #12868 von burschiab
burschiab antwortete auf Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO)
Hallo Uwe
Schweinenacken hatten wir doch glaube ich letztes Jahr auch, oder?
Fand ich auch ok. Nützt dir ja nichts, wenn du dann nur den Oven beobachten mußt.

Gruß Sigi


Und wenn du denkst es beiß nix mehr, kommt irgendwo ein Fischlein her :-)

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08 Sep 2019 20:18 #12869 von pfitzer
Es wird gegessen was auf den Tisch kommt ;)

Verbandsfrei und Spass dabei

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08 Sep 2019 21:58 #12870 von Steff-Peff
Steff-Peff antwortete auf Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO)
Der Schweinenacken aus dem Ofen war aber auch extremst lecker !

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