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Räuchern
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5 Jahre 3 Monate her #12862
von Steff-Peff
Steff-Peff antwortete auf Räuchern
Hi Peter,
waren uns allen nicht zu trocken und die Esser hätten mir das ganz sicher unverblümt um die Ohren gehauen
Ich nutze ein IKEA-Bratenthermometer, bei dem man sich einen Alarm bei Überschreiten der gewünschten Temperatur einstellen kann.
Gruß
Stefan
waren uns allen nicht zu trocken und die Esser hätten mir das ganz sicher unverblümt um die Ohren gehauen
Ich nutze ein IKEA-Bratenthermometer, bei dem man sich einen Alarm bei Überschreiten der gewünschten Temperatur einstellen kann.
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5 Jahre 1 Woche her #12986
von Steff-Peff
Steff-Peff antwortete auf Räuchern
Leute, wie schaut´s bei Euch aus ?
Bei mir sind seit 18:30 Uhr 5 gebeizte Lachsseiten im kalten Buchenrauch und werden morgen Abend aus Ihrem Gefängnis befreit, portioniert, vacuumiert und eingefroren.
Freu mich schon wie ein Schnitzel aufs Probieren :whistle:
Gruß
Steff
Bei mir sind seit 18:30 Uhr 5 gebeizte Lachsseiten im kalten Buchenrauch und werden morgen Abend aus Ihrem Gefängnis befreit, portioniert, vacuumiert und eingefroren.
Freu mich schon wie ein Schnitzel aufs Probieren :whistle:
Gruß
Steff
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5 Jahre 6 Tage her #12987
von Katzov
gruß Stefan
Beim normalen Schinken hab ich schon 25kg fertig, Forellen kommen nächste Woche dran. Dann kurz vor Weihnachten noch die Rehkeulen und Lenden, danach is wohl bis ende Januar ruhe. :silly:
gruß Stefan
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5 Jahre 3 Tage her #12989
von Steff-Peff
Steff-Peff antwortete auf Räuchern
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5 Jahre 3 Tage her #12990
von Katzov
gruß Stefan
Ja, sind zum teil Weihnachtsgeschenke für Nachbarn u Verwandtschaft. Ein paar brauch ich fürn Angelverein zur Brotzeit, schwups sind se wech.
gruß Stefan
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5 Jahre 3 Tage her #12993
von Steff-Peff
Respekt
Steff-Peff antwortete auf Räuchern
Katzov schrieb: schwups sind se wech.
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